Chrüter Oski
Pionier der Naturküche 336 Seiten - 2018


Schweizer Landliebe / Ringier Springer Schweiz AG
Oskar Marti / Vera Guala

Oft wird sie die kleine Schwester der Zitrone genannt.
Doch die Limette hat ihren eigenen Kopf und ist ein
grosser Gewinn in der Küche, sagt Patrick Legenstein


Schweizer Landliebe / BettyBossi
Patrick Legenstein / Vera Guala

Jetzt hat er den Salat. Der Cuisinier liebt Bachkresse. Zu einem Glas Süsswein ein mit Chardonnay aromatisierter und mit Kresse-Mascarpone-Butter gefüllter Weichkäse



Werner Tobler / Bacchus, Bistro & Genussmanufaktur

Kochen mit Schokolade. Die Schweiz war und ist berühmt für ihre Milchschoggi. Bei schwarzer Schokolade aber hatten andere Länder die Nase vorn. Bis Idilio Origins in Basel an die Spitze drängte.

Schweizer Landliebe / Karin Oehmigen
Styling: Vera Guala

Worauf Sie sich verlassen können: Wir arbeiten mit naturbelassenem Meersalz und lebendigem Wasser, ohne Konservierungsstoffe, benutzen keine künstlichen Aromen und Geschmacksverstärker, Maschinen setzen wir nur ein wo es die Hand nicht besser kann.


Schindler/Parent 2016
CD: Jörg Bluhm

Das Ideale Heim hat vier angesagte Möbelhäuser im Raum Zürich gebeten, ihre besten Stücke für ein Fotoshootings ins Triibhuus Altstädten zu liefern. Die Umsetzung nahmen Heiz Roth und der Fotograf Winfried Heinze, die Stylistin Vera Guala und der Bildbearbeiter Paul Meyer mit viel Charme und professionellem Designwissen in die Hand. Dabei entstanden vier ganz unterschiedliche Wohnwelten.

Photo: Winfried Heinze
Styling: Vera Guala

Sommer ist, wenn man Lust auf einen Kühlen Pesto hat. Der muß aber nicht immer -alla genovese- sein. Patrick Legenstein verrät sechs spannende Variationen.

Ob roh oder gekocht - der zartbittere Chicorée versüsst das Leben.Sibylle Sager zeigt wie sie das Knospengemüse am liebsten zubereitet.


Schweizer Landliebe / BettyBossi
Patrick Legenstein / Vera Guala

Bitte recht Bitter

Ob roh oder gekocht - der zartbittere Chicorée versüsst das Leben.Sibylle Sager zeigt wie sie das Knospengemüse am liebsten zubereitet.


Schweizer Landliebe / BettyBossi
Sibylle Sager / Ayako Sugaya

Die Wirtschaft zum Hohen Hirschberg, draussen dick vernebelt drinnen duftet es nach frisch gebackenen Schlorzifladen. Vater und Sohn, Hüter von Ofen und Herd.


Schweizer Landliebe 6/2017
Karin Oehmigen / Vera Guala

Hotelier Hans Schmid hat das haus zu einem Gesamtkunstwerk gemacht. In einfachen Gerichten kann man nichts verstecken. Das >Piz Linard< ist lange kein Geheimtip mehr, an der Piazza Gronda duftet es nach frischen Brot.


Schweizer Landliebe 06/15

Ob roh oder gekocht - der zartbittere Chicorée versüsst uns das Leben. Sibylle Sager zeigt wie sie das Knospengemüse am
liebsten zubereitet.

Betty Bossi
Schweizer Landliebe
5/2016 Styling Ayako

Ride it!
Love it!


Jede Stadt hat ihren Geruch, in Zürich duftet es nach Kaffee und Schokolade - dieser Versuchung konnte auch i:sy nicht widerstehen.



i:sy Magazin / no. 01
Zürich / 2017

Genieß das ganze Jahr den Sommer mit dem Original Bodensee-Secco
Das Kultgetränk vom Bodensee gibt es jetzt auch in praktischen Dosen

bodensee-secco.de

Unsere Köche, die Gourmistas, bilden das Herzstück unserer Küche. Ihre Erfahrung und ihr Enthusiasmus lassen aus feinsten Zutaten Gerichte von unverwechselbarem authentischen Geschmack entstehen, die Ihr jederzeit genießen könnt.

gourmistas.de
Styling Vera Guala

…eines außergewöhnlichen Ortes

Das Schöne an unserer Arbeit ist auch, dass sich sehr viel um Ursprünglichkeit dreht. Unser Rotwein wird im Holzfass gelagert und wir nehmen heimische Stämme oder Rebsorten, um einen pflanzlichen Charakter zu erzielen.

aufricht.de

Kleiner Aufwand, große Wirkung: Patrick Legenstein hat Gemüse, Früchte, Fleisch und Fisch ‘en papilotte’ gegart. Geschmack und Duft sind eine Wucht.



Betty Bossi / Schweizer Landliebe
Styling Ayako Sugaya

Wer einen italienischen Namen hat, der muss irgendwann in das Mutterland von Pasta und Polenta. Doch nicht der italienischen Küche wegen zog es die US- Designerin Terri Pecora nach Mailand. Nach ihrer Ausbildung am Art Center College of Design in Kalifornien und einem Produktdesign-Studium in Italien eröffnete sie ihr eigenes Studio in Mailand. Seitdem entwirft sie Produkte für internationale Unternehmen. Dazu gehören Lampen für DNA, BRF, Edra, Interflex und Zanotti, Schreibgeräte für Montblanc oder Uhren für Swatch.

Milano - Agazzano

A fresh spin on suppertime

Our better than ever recipe boxes have everything you need to make fantastic seasonal recipes.
All created with the organic veg, high welfare meat and sustainable fish that we’re famous for.

UK deliveries

In den rebel von Flesch und im Torkeln des Weingutes Gantenbein kochen die Kalberers mit winterlichen Gewürzen. Grandios.

Schweizer Landliebe 06/15

In der kalten Jahreszeit dürfen Orangen in der Obstschale nicht fehlen. Sie schmecken pur, als Saft und verleihen Salat, Suppe und Torte eine süß-säuerliche Note.

Landlust D 05/15

Essbar ist konzeptionell ein anderer Ansatz: Genuss und Gesundheit sinnvoll kombiniert. Und immer spielt Geschmacksvielfalt und Frische die Hauptrolle.


Zürich 2014
styling: Vera Guala

„From picture galleries and layered cushions to a collection of vases, statement collections are my favourite interior trend this season. Our botanical range encompasses all these finishing touches in vibrant greens and beautiful insect prints to rejuvenate your room for the spring season.“

Graduated from the School of Architecture at Milan Polytechnic. Worked with Renzo Piano from 1992 to 1996 in Paris. Joined Michele De Lucchi in Milan in 1996 till 1999, then founded PARK ASSOCIATI in 2000. From 1999-2002 professor at ISAD (Istituto Superiore di Architettura e Design). From 1996 to present, professor at the Building Elements Design Laboratory at Milan Polytechnic. In 2008 PHD graduation 'Building Systems and Processes' in the same faculty.architect fillippo

FILIPPO PAGLIANI
Architect, Milan 1968

Süsswasserfische und Meeresfrüchte machen Lust auf Sommer, mit Lachstranchen oder Egli, auch Flussbarsch genannt. Er hat mageres Fleisch und wenig Gräten. Forellen vom Blech oder einem Weissweinrisotto mit Hecht und Scampi.

Köchin: Sibbylle Sager,
Styling: Ayako Sugaya
Ringier und BettyBossi, Frühling 2014

Reife Tomaten, würzige Kräuter, süsse Peperoni: Im Spätsommer ist der Gemüsegarten ein Aromaparadies. Gemüseküche vor der Tür.


Koch: Patrick Legenstein,
Styling: Vera Guala und Karin Arregger
Ringier und BettyBossi, Sommer 2014

Rechtecke aus Backpapier schneiden. Die Gemüsemischung in einem Streifen auf die Rechtecke verteilen. Dann die kurzen Seiten einklappen, von der langen Seite her eindrehen und mit Küchengarn fixieren


photography b.lateral
Rezepte: Hannes Rassmann

Kleine Köstlichkeitten für jeden Tag, Rezepte für zwei Personen, da darf man sich schon mal etwas Ungewöhnliches einfallen lassen.
Tip: Doppelte Menge Kochen und zum Mitnehmen aufbewahren.


Einfach Hausgemacht: Frühling 2014
Koch: Stephan Nuygen

Asiatischer Frühling. Sibylle Sager hat sich querbeet in den Küchen Asiens inspirieren lassen. Vom Gemüsecurry zum selbstgerechten Paneer gibt es Samosas mit Koriander-Dip, Riz Casimir und leckere Maistätschli.


Schweizer Landliebe Ringier April 2014
Produktion Ingrid Schindler

Relaxed lifestyle meets good food and romantic settings.


Campbell Gray Hotels
Pineapple Marketing

Cyprus and its surrounding waters are a major tourist destination in the Mediterranean.

Cyprus with S Mag and
Marks & Spencer, Sommer 2014